Adıyaman Tut İlçesinde Dut Hasadı Başladı

Tut İlçesinde Hasat İki Hafta Gecikmeli Başladı

Adıyaman ilinin ismini 'Dut' meyvesinden alan şirin ilçesi Tut'ta, bölge ekonomisi ve tarımsal üretimi için büyük bir önem taşıyan dut hasadı dönemi resmi olarak başladı. İlçe genelinde yağışların ilkbaharın son ayına kadar kesintisiz bir şekilde sürmesi, tarımsal faaliyetlerin takviminde bazı zorunlu değişikliklere yol açtı. Yağışların ilkbaharın son ayına kadar devam etmesinden dolayı, bölgedeki dut hasadı bu yıl normal takvimine göre iki hafta gecikmeli olarak gerçekleştiriliyor. Yaşanan bu gecikmeye rağmen, üreticiler bu yılki hasat döneminden ve elde edilecek ürün miktarından oldukça umutlu görünüyor.

Zirai Donun Ardından Rekolte Beklentisi Yükseldi

Geçtiğimiz yıl bölgede yaşanan olumsuz hava koşulları, özellikle etkili olan zirai don felaketi, dut rekoltesini ciddi şekilde olumsuz etkilemiş ve üretim miktarını neredeyse sıfıra yakın bir seviyeye düşürmüştü. Ancak bu yıl tarımsal üretimde durum tamamen tersine döndü. İlkbahar aylarında düşen bol yağışlar, ağaçların verimini artırarak rekolte beklentisini en üst seviyeye çıkardı. Türkiye genelinde 74 ilde yaklaşık 70 bin tona yakın dut üretimi yapıldığı biliniyor. Adıyaman'ın Tut ilçesi ise dut üretimiyle Türkiye'nin en önemli merkezleri arasında yer alıyor. Bu yıl ilçe genelinde gerçekleştirilecek hasat sonucunda 3 bin tonun üzerinde yaş dut ve 700 tonun üzerinde kuru dut rekoltesi elde edilmesi bekleniyor.

Geleneksel Yöntemlerle Pekmez Üretimi

İlçe sınırları içerisinde yer alan yaklaşık 3 bin dekarlık geniş bir tarım alanında yetiştirilen dut ağaçlarında hasat telaşı tüm hızıyla sürüyor. Hasat dönemi nedeniyle üreticiler, dut ağaçlarının altına özel fileler sererek dökülen meyveleri özenle topluyor. Toplanan dutlar, bölge halkının uyguladığı yerel ve geleneksel yöntemlerle işlenerek değerlendiriliyor. İlk aşamada hasat edilen dutlar sıkılarak şerbeti çıkartılıyor. Elde edilen bu şerbet, daha sonra büyük kazanlarda kaynatılma işlemine tabi tutuluyor. Kaynatma işleminin ardından elde edilen ürün, 3 gün boyunca gece ve gündüz açık havada bekletilerek meşhur dut pekmezi elde ediliyor.

Protokol ve Öğrenciler İlk Hasada Katıldı

Hasat sezonunun başlaması dolayısıyla ilçede geniş katılımlı bir etkinlik düzenlendi. Düzenlenen ilk hasat etkinliğine ilçe protokolü, yerel yöneticiler, tarım yetkilileri, bölge çiftçileri ve minik öğrenciler katıldı. Etkinlikte Tut Kaymakamı Celal Güngör, Belediye Başkanı Ercan Öncebe ve Tarım ve Orman İl Müdürü Abdulkadir Akkan da hazır bulunarak çiftçilerin hasat mesaisine eşlik etti. Protokol üyeleri, çiftçiler ve minik öğrenciler, ağaçların altına serilen filelerden dut toplayarak sezonun ilk ürünlerini hasat ettiler.

İpekyolu Dut İşleme Merkezi Ziyaret Edildi

Hasat töreninin başarıyla tamamlanmasının ardından, bölgedeki tarımsal ürünlerin işlendiği önemli bir tesisin ziyareti gerçekleştirildi. Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı İpekyolu Kalkınma Ajansı tarafından desteklenen 'Anadolu’daki Dut İncisi Kadın Eliyle Değer Kazanıyor' projesi kapsamında yapılan İpekyolu Dut İşleme Merkezi gezildi. Protokol üyeleri ve beraberindeki heyet, tesisi inceleyerek merkezdeki çalışmalar hakkında bilgi aldı. Adıyaman'ın Tut ilçesinde gerçekleştirilen bu faaliyetler ve hayata geçirilen projeler, bölgenin dut üretimi konusundaki potansiyelini ve ürünlerin işlenerek değer kazanmasını sağlayan adımları gözler önüne serdi.